Budín de Naranja sin Manteca
Para una rica merienda y más saludable que las opciones del supermercado.
Budín de Naranja sin Manteca
Para una rica merienda y más saludable que las opciones del supermercado.
Paso a paso
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Primero batimos los huevos con el azúcar. Después agregamos el aceite, una cdita de esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de naranja.
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Sumamos la leche. Ahora vamos a integrar la harina: primero le agregamos una cdita de polvo de hornear (si usamos harina leudante no hace falta) y una cdita de bicarbonato de sodio. Y luego, en tandas, la vamos mezclando con la preparación anterior.
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Una vez que esté toda integrada la harina, vamos a tirarle fritolín a una budinera (la mía es de 30x11x7), o enmantecarla en su defecto, y verter la mezcla.
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Ahora en horno precalentado medio/medio-bajo vamos a cocinar el budín por 40-45 minutos, hasta que pinchando con un palito salga seco. Es importante que el horno no esté muy alto así no se quema por fuera ni queda crudo por dentro.
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Y ya está! Budín listo ☺️ Pueden servirlo así como está o hacerle una cubierta con azúcar impalpable y el jugo de la otra mitad de la naranja.
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