Maccherioni con calabacín, pimientos y feta
Receta fácil y rica, la he visto en un vídeo de Jamie Oliver y (como siempre) la he versionado a mi gusto modificando ingredientes.
Maccherioni con calabacín, pimientos y feta
Receta fácil y rica, la he visto en un vídeo de Jamie Oliver y (como siempre) la he versionado a mi gusto modificando ingredientes.
Paso a paso
- 1
Picar todas las verduras en trozos irregulares, poner una cazuela a calentar sin aceite, agregar los pimientos, la zanahoria y el calabacín a dorar a fuego alto durante al menos cuatro minutos.
- 2
Agregar la cebolla y seguir dorando otro par de minutos y agregar los ajos picados, en este punto agregar el aove, mezclar, salpimentar y agregar orégano.
- 3
Agregar los tomates y mezclarlo todo, un chorrito de vinagre (muy poquito) y bajar el fuego a medio bajo.
- 4
Agregar medio vasito de agua, abrir un espacio en el centro de la cazuela y poner el bloque de queso feta, agregar un poco de aove, pimienta y más orégano por encima, tapar y dejar cocer 10 minutos, el mismo tiempo para cocer la pasta.
- 5
Cuando la pasta esté al dente, escurrirla y pasarla a la cazuela con las verduras y mezclarlo todo hasta integrar todo.
- 6
Servir a gusto y disfrutar!!!
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