Garbanzos fritos

Name: Garbanzos fritos
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1/2 kilo Garbanzos; Aceite vegetal; 1 cuarto kilo de Jamón de lomo de cerdo u otro al gusto; 1-2 chorizos (pueden ser picantes); 1 ají pimiento verde y otro rojo; 1 cebolla; Varios dientes de ajo; 1/2 taza puré de tomate; Pimentón picante; Pimienta; Curry; Sal

Christian Leyva @leyvachr

Este es uno de mis platos preferidos
😋😋😋

Garbanzos fritos

Christian Leyva @leyvachr

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Ingredientes

1 h

4 raciones

1/2 kiloGarbanzos
Aceite vegetal
1 cuartokilo de Jamón de lomo de cerdo u otro al gusto
1-2chorizos (pueden ser picantes)
1ají pimiento verde y otro rojo
1cebolla
Varios dientes de ajo
1/2 tazapuré de tomate
Pimentón picante
Pimienta
Curry
Sal

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Ablandar los garbanzos en olla de presión eléctrica una hora.
2

En una sartén grande añadir un poquito de aceite en el fondo y hacer un sofrito con los dientes de ajo machacados, los ajíes, la cebolla picada, el jamón y el chorizo en dados.
3

Añadir el puré de tomate, la sal al gusto, pimienta, pimentón y curry.
4

Colar los garbanzos y añadirlos poco a poco a la salsa removiendo para que quede homogéneo y listo.