Salmorejo cordobés
Siempre sientan bien en verano las recetas fresquitas con tomate. ¡Me encanta el gazpacho y el salmorejo!
Desde que uso la Mambo de Cecotec, tengo menos pereza, se hace en un momento!
Salmorejo cordobés
Siempre sientan bien en verano las recetas fresquitas con tomate. ¡Me encanta el gazpacho y el salmorejo!
Desde que uso la Mambo de Cecotec, tengo menos pereza, se hace en un momento!
Paso a paso
- 1
Lavar los tomates. No es necesario pelarlos
- 2
Pelar el diente de ajo, cortarlo por la mitad a lo largo y quitarle el germen para que no repita
- 3
Introducir en el vaso de la Mambo con las cuchillas puestas los tomates cortados a trozos y el ajo. Cortamos los tomates par que triture más fácil. Tendremos el tomate triturado, para mezclarlo mejor con el pan.
Programar velocidad 5 durante 20 segundos, en frío.
- 4
Añadir al vaso el pan seco. Para que se impregne bien, dejarlo 5 minutos que se remoje en el tomate triturado.
- 5
Bajar los restos de las paredes de la jarra con ayuda de la espátula. Programar 30 segundos a velocidad 5 en frío.
- 6
Bajar de nuevo los restos con la espátula.
Añadir la sal y el aceite a la jarra.
Programar 3 minutos a velocidad 10 en frío.
Para que el robot coja velocidad de forma menos brusca, se recomienda programar los 3 minutos, empezar a velocidad 6, e ir subiendo hasta la 10 de forma gradual
- 7
Corregir de aceite y sal al gusto.
- 8
Dejar enfriar en la nevera hasta que esté bien fresquito.
Servir con huevo picado y taquitos de jamón serrano.
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