La receta esta basada en Matu Chavero, un cocinero argentino. La diferencia es que el hierve la carne en la leche. La idea era hacer matambre a la pizza con mi padre, pero nos olvidamos de la salsa de tomate, ¡así que quedó solo matambre a la leche!. ¡La mayoría del trabajo lo hizo mi padre, ya que los domingos comemos en su casa, pero como no usa redes lo publico yo!

Amo este plato! 😍😍 El matambre queda como una mantequita y sin remojarlo ni nada de eso...el secreto...tres o más horas de horno. Prueben que seguro no se arrepienten! 🤗🤗 #matambre #delantaldorado

En casa compramos la carne en 1 sola compra mensual y la congelamos en porciones equivalentes a una comida. Siempre vamos sumando algo diferente, como este mes que compramos matambre. La base de esta preparación es una receta de @verococinaconamor y obviamente tiene aportes que surgen de los gustos personales y los ingredientes que había en casa. Realmente queda riquísimo. La clave, como cuando cocinaban nuestras abuelas, es el tiempo, poder darle al matambre todo el tiempo que precisa para quedar hecho una manteca.

Un matambre entero tiene parte fina y 1 parte gruesa, con la fina ya está publicado uno arrollado y con la parte gruesa aproveché para hacer este matambre a la leche

El hervir el matambre, cosa que no sabía antes, después queda bien tierno, no importa si la carne es dura, con este tip imposible que quede dura .

#delantaldorado

#delantaldorado23

Anteriormente fue matambre a la leche y sobre la marcha lo transformé 😆

Que rico el Matambre a la leche , les comparto mi forma de prepararlo bien fácil, sin ponerlo en leche la noche antes en la heladera ni nada de eso. Lo bueno de esta receta es que mientras se cocina podemos ir haciendo otras cosas ya que no requiere de tanto cuidado como en otras preparaciones.

#1receta1arbol Me encanta el matambre a la leche con esa cuajada de huevos por encima. Queda delicioso!

Hoy tenia ganas de cenar algo rico y tenia matambre en la heladera asique se me ocurrio hacerlo a la leche y con los ingredientes qué tenia a mano, quedo riquísimo y no es nada difícil asique por aquí les dejo la receta vez..

Solo 1 vez lo había intentado y fracasé, pero hoy en la mañana conseguí una oferta de matambre y pensé... Hoy es un buen día para volver a intentarlo. Miré muchas recetas y elegí un "pique" de cada uno.