Tarta de espárragos y champiñones 🍄
#cocinadeprimavera 🌺 Los espárragos llegan con la primavera y tienen una temporada demasiado corta con lo ricos que son! Tienen su costo, lo sé, pero podemos hacerlos rendir en diferentes preparaciones para que los puedan disfrutar toda la familia. Yo tenía en mi heladera un par de champiñones que le agregué pero se pueden obviar y remplazar por algún otro ingredientes que tengas en casa.
Tarta de espárragos y champiñones 🍄
#cocinadeprimavera 🌺 Los espárragos llegan con la primavera y tienen una temporada demasiado corta con lo ricos que son! Tienen su costo, lo sé, pero podemos hacerlos rendir en diferentes preparaciones para que los puedan disfrutar toda la familia. Yo tenía en mi heladera un par de champiñones que le agregué pero se pueden obviar y remplazar por algún otro ingredientes que tengas en casa.
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla. Forrar una tartera con la masa (deben quedar bordes altos). Acomodar los espárragos en la base de la tarta. Luego los champiñones frescos fileteados. Salpimentamos por arriba.
- 2
Luego por encima las cebolltita sofrita y hacemos el ligue, batimos para lograr que no quede ningún grumos. Salpimentar.
- 3
Volvamos el ligue de forma pareja y terminamos con trocitos de queso por encima. Llevar a cocinar en horno pre-calentado fuerte 220 hasta dorar. Aproximadamente puede llevar 30 minutos.
- 4
Dejar pasar el calor intenso, servir y a sacarse las ganas que la temporada de espárragos es súper corta!
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