Papas (patatas) al horno con queso
De la página de Gastrolab y del cocinero Rafael Maldonado, saqué esta receta. Yo les daré los ingredientes y cantidades originales, que aunque dice para cuatro raciones yo diría que para seis también. Yo hice para una sola ración y aún así muy abundante. Un acompañamiento para cualquier plato.
Papas (patatas) al horno con queso
De la página de Gastrolab y del cocinero Rafael Maldonado, saqué esta receta. Yo les daré los ingredientes y cantidades originales, que aunque dice para cuatro raciones yo diría que para seis también. Yo hice para una sola ración y aún así muy abundante. Un acompañamiento para cualquier plato.
Paso a paso
- 1
Se cocinan las papas hasta que estén cocidas pero firmes. Se pelan y cortan en rodajas. Precaliente el horno a 180º C. Se corta el jamón en cubos. Mezclar la crema, leche, sal y pimienta.
- 2
Engrasa una fuente o refractario para horno. Coloca una capa de papas bañar con la salsa de crema.
- 3
Agregar un poco de jamón, queso y perejil. Repetir las capas hasta llenar la fuente. Se termina con una capa de queso rallado y perejil. Se tapa con papel de aluminio, se hornea por 20 minutos, después se destapa y se hornea por 10 minutos más.
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