Marquise de chocolate con dulce de leche, crema y frutos rojos
Hola! Como estas? Esta receta si no es la mejor torta que hice pega en el palo, superhúmeda por dentro y chocolatosa.
Es ideal para sorprender a alguien que queres mucho.
Se viene el día de la madre y mi receta para este día fue la marquise, quedó espectacular y a mamá le encantó
Marquise de chocolate con dulce de leche, crema y frutos rojos
Hola! Como estas? Esta receta si no es la mejor torta que hice pega en el palo, superhúmeda por dentro y chocolatosa.
Es ideal para sorprender a alguien que queres mucho.
Se viene el día de la madre y mi receta para este día fue la marquise, quedó espectacular y a mamá le encantó
Paso a paso
- 1
Derretimos la manteca junto con el chocolate en trozos en el microondas.
- 2
Separar las claras de las yemas. Las yemas se las agregamos a la preparación del chocolate y la manteca
- 3
A las claras les agregamos el azúcar y batimos hasta tener un merengue sostenido (hasta que se vea el rastro del batidor en la mezcla, sigue estando bastante líquido pero espumoso)
- 4
Mezclamos la preparación del chocolate con movimientos envolventes al merengue y lo ponemos en un molde enmantecado y enharinado (o con papel manteca mejor). Cocinamos a 170° por 35-40 min.
- 5
Una vez sacado del horno, enfriamos bien para desmodarlo ya que es fragil, le ponemos el dulce con una manga, para la crema la batimos con azúcar y la esencia por 3 min a velocidad max. Agregar las frutas arriba.
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