Pasta cremosa de pollo y champiñones
En mi casa no son asiduos a las cremas de ningún tipo, pero igualmente quise prepararla para sacarme las ganas y bueno, hice algunas modificaciones a la original y de verdad superó todas mis expectativas... ahh y mi hija menor la probó y le encantó! #delantaldorado23
Pasta cremosa de pollo y champiñones
En mi casa no son asiduos a las cremas de ningún tipo, pero igualmente quise prepararla para sacarme las ganas y bueno, hice algunas modificaciones a la original y de verdad superó todas mis expectativas... ahh y mi hija menor la probó y le encantó! #delantaldorado23
Paso a paso
- 1
En un sartén echamos aceite, sofreímos un poco de cebollín y reservamos el otro poco para después. Luego incorporar el pollo.
- 2
Dato importante: cuando agregues el vino a tus preparaciones, para asegurar que se haya evaporado bien el alcohol, toma el olor...este no debe ser ácido. Si aún quedas con dudas, prueba con cuidado, y si tienes gusto a vino ácido, es que aún le falta evaporar.
- 3
Saltea el pollo hasta que quede medio dorado y luego incorpora los champiñones. Sigue salteando entre 5 y 10 minutos y añade el vino blanco y cocina hasta que se evapore y luego condimenta
- 4
Finaliza agregando el tarro de crema y baja el fuego solo para calentar la crema sin que hierva y apaga. Luego agrega los tallarines y el queso parmesano. Mezcla todo muy bien y una vez servido el plato, añade encima el cebollín picado para darle color y mucho sabor 😋
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Hernán de Pazos
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