Tallarines Estilo Pekín 🇨🇳

Esta receta la vi en un reportaje sobre comida china, concretamente pekinesa. Me llamó la atención porque eran pocos ingredientes, que se suelen tener a mano y me pareció que estaría muy rica. Efectivamente la hice y me gustó mucho.
En la receta original creo que lo hacía con fideos de trigo, pero yo suelo tener casi siempre de arroz.
Tallarines Estilo Pekín 🇨🇳
Esta receta la vi en un reportaje sobre comida china, concretamente pekinesa. Me llamó la atención porque eran pocos ingredientes, que se suelen tener a mano y me pareció que estaría muy rica. Efectivamente la hice y me gustó mucho.
En la receta original creo que lo hacía con fideos de trigo, pero yo suelo tener casi siempre de arroz.
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos y hacemos una tortilla francesa. La dejamos reposar.
Mientras tanto hervimos agua en una olla.
- 2
En la misma sartén sofreímos el puerro y los ajos bien picados.
- 3
Una vez que hayan cogido color, añadimos los tomates bien troceados y un chorrito de salsa de soja. Removemos.
- 4
Cuando el agua ya esté hirviendo, añadimos los tallarines o los fideos.
- 5
Añadimos la tortilla francesa y la troceamos hasta que se integre bien con todo el sofrito.
- 6
Colamos la pasta y la añadimos al sofrito. Removemos.
Echamos un poquito más de salsa de soja si hiciera falta.Servimos.
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