Ensalada de arroz y hakusay
Les comparto una receta fría que servimos como plato principal. Quedó muy rica, espero que les guste también!
Ensalada de arroz y hakusay
Les comparto una receta fría que servimos como plato principal. Quedó muy rica, espero que les guste también!
Paso a paso
- 1
Cocinar el arroz. Lo hago así: lo coloco en una ollita, lo lavo bien, cubrimos con agua 1 cm por encima del arroz, agregamos un poquito de aceite y llevamos a fuego medio hasta que se consuma el agua. Retiramos.
- 2
Picamos las cebollas y rehogamos.
Picar los pimientos.
Llevar a sartén caliente las hojas hasta que pierdan la rigidez, reservamos.
- 3
Mezclar el arroz cocido con las cebollas y los pimientos. Cortar en tiritas la parte blanca de las hojas de hakusay. Agregar al arroz también.
- 4
Agregamos el queso crema, la mayonesa, la pimienta y coriandro molidos, sal a gusto. Mezclamos bien y colocamos dentro de las hojas para formar los rollitos
- 5
La ensalada que queda la servimos junto con los rollitos y decoramos con algunos tomatitos cherry
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