Garbanzos con posta de cerdo
Garbanzos siempre si😋
Paso a paso
- 1
En una olla colocamos aceite y los ajos para sofreír. Una vez sofritos agregamos la posta de cerdo picada en cuadritos o al gusto.
- 2
Una vez la carne "sellada" agregamos cebolla, chile dulce y un poquito de achiote para dar color. Cuando la cebolla se cristalice agregamos agua caliente según la cantidad de caldo que desee. Agregamos también y apio todos los condimentos (paprika, pimienta, etc).
- 3
Podemos también agregar culantro de coyote y apio. Revolvemos, tapamos y dejamos cocinar 15-20 minutos hasta que la carne esté suavecita.
- 4
Una vez suave la carne agregamos las papas picadas en cubitos, la zanahoria rallada, los garbanzos, los hongos y el culantro bien picado. Rectificamos sal y dejamos cocinar 6-8 minutos más o hasta que la papa esté lista.
Servimos y a disfrutar.
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