Salmón con salsa de mermelada de naranja amarga

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Me encanta el salmón fresco y todas sus propiedades, tan beneficiosas para la salud.
A la plancha es como más me gusta y de vez en cuando le doy un toque especial con algún tipo de salsa.

Salmón con salsa de mermelada de naranja amarga

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Me encanta el salmón fresco y todas sus propiedades, tan beneficiosas para la salud.
A la plancha es como más me gusta y de vez en cuando le doy un toque especial con algún tipo de salsa.

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Ingredientes

10 minutos
uno
  1. 1 rodajasalmón por persona
  2. Zumo de naranja o mandarina
  3. Sal y pimienta
  4. 1 cdamantequilla
  5. 1 cdamermelada de naranja amarga

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Rocía el salmón con un poco de zumo de naranja o de mandarina, deja que repose cinco minutos. Espolvorea con sal y pimienta a tú gusto

  2. 2

    Calienta una sartén (yo tengo alguna solo para pescado)
    Cuando esté caliente pon el salmón sin aceite (el salmón ya suelta el propio)

  3. 3

    Sella por ambos lados que quede doradito. Baja el fuego y incorpora la mantequilla

  4. 4

    Cuando se funda la mantequilla, añade la mermelada de naranja y cocina a fuego suave

  5. 5

    Cuando el salmón esté asado por dentro, retiralo de la sartén. Ponle un poco de zumo de naranja a la mermelada para que quede una salsa más fluida o a tú gusto

  6. 6

    Emplata y acompaña el salmón con la salsa y alguna verdura, patatas, champiñones etc He puesto champiñones que estaba haciendo para la carne en fricandó

  7. 7

    Espero que te guste !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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