Este pan con MASA MADRE me llevó 7 días y lo logré. Primera vez que lo hice en mi vida. Tengo 65, para mí un súper logro.

Una masa suave y esponjosa llena de aire.Preparada exactamente como indica su envase.No agregue materia grasa en este caso

Nunca había visto esta levadura en el super pero compré para probar que tal es😉.Al dorso tiene una receta de pan casero así que ya que estaba seguí las indicaciones del sobrecito Les comento que usé los 600cc de agua bien medidos pero después de la 1er etapa cuando se amasa era para mi gusto muy pegajosa la masa . Aún así la maree a la pobre con las vueltas y dobleces y tras agregar resto harina todo según receta la dejé reposar hasta que creció el doble.Seguí los pasos formé pancitos levaron de nuevo siempre pegajosos🙁el resultado final estuvo bien, tiernos aunque crecieron para los costados😂Si la usaron y tienen algún " secretito"me gustaría me comenten o la próxima usaré quizás menos agua🙄

En este #caminodesabores y en la consigna de esa " receta para compartir con alguien especial " llegó la hora del pan del que disfruto hacerlo y disfruto cuando mi AMOR lo come...porque él disfruta taaaanto que espero nunca dejar de hacerlo para que siempre tenga para saborearlo 🥰 Espero ya todos tengan pronta su masa madre y los que no...en mi recetario tienen el paso a paso para conseguirla...No esperen más! #pandemasamadre

La masa tne una suavidad increíble. Cuando se hornean se llenan de burbujas. El bollo es una espumitaIdeales p ver el partido#copaamerica

Dejo esta receta de pizzas!! Salen buenísimas y son muy fáciles de hacer, lo único que llevan es tiempo y requieren de paciencia. Pero es un lindo proceso que se disfruta mucho!! Espero que se animen a hacerlas. Con estas proporciones yo hice tres pizzas y tres pizzetas chiquitas! Es una muy buena idea para catering! #escueladecocina

Muchos miran mis fotos de pizzas y panes en redes y dicen " Yo quiero" y hace pila que quiero enseñarles a lograrlos! Porque todo el mundo debería probar lo que es hacer masa madre y utilizarla para hacer tan deliciosas masas! 😍Yo estoy enamorada de los resultados y de a poco voy a ir subiendo recetas... pero primero es lo primero! Tener la masa madre! Así que manos a la obra y hoy mismo la tienen que comenzar! Solo le vamos a dedicar 5 min por día durante algunos días...no es mucho verdad? Lo que lleva más tiempo es la elaboración luego... pero es un viaje de ida...ya no querrás volver atrás! #masamadre

Hechas en la parrigas😁

Ya no compro pan; ahora cocino para 3 días más o menos; y el que no consumimos, a la heladera envuelto en film y para comerlo crocante por fuera, lo humedezco bajo el chorro de la canilla y lo caliento en el horno; una delicia 😋😋

Parece un sueño hecho realidad!! Después de lograr tener mi masa madre, al fin disfrutamos de algo producido a raíz de ese maravilloso fermento. Quedó muy sabrosa, distinta al paladar, aunque se no quedó en su óptimo punto. Con la experiencia y más pruebas iré perfeccionando la técnica. De todas maneras fue un disfrute desde el momento de comenzar a prepararla.

#MercadoDespués de probar varias recetas de pan de masa madre la que dejo a continuación es la que más me gustó 💜 La vi en el Instagram de una cocinera uruguaya 👩‍🍳 🇺🇾 Obviamente después fui experimentando y agregándole sabores, en este caso: tomates secos y romero 🍅

La clásica Margherita se suma a este #caminodesabores porque es una receta que nunca pensé podría hacer en casa...en nuestros viajes a mi país preferido Italia 🇮🇹 Siempre comemos muchas pizzas...y ahora que estoy más empapada del tema... sé quela hacen con Levito Madre o con lenta fermentación lo que hace que su sabor sea taaaan diferente de lo que solemos llamar pizzas en este hemisferio 😂😂 Un antes y un después de esta delicia! 🍕 Hacerla me produce una gran satisfacción y me remonta a Italia y su gastronomía única! ❤Ojalá nunca me canse de hacerla porque no sólo disfruto yo...sino también todos los que la prueban 🤗