Empanadas Integrales de Merluza en lata
Nunca había comprado Merluza en lata, siempre la consumimos fresca, pero decidí probar un alternativa para tener siempre a mano...y qué mejor forma que en unas ricas empanadas para estas Pascuas??? Espero las disfruten y tengan todos FELICES Pascuas!!!#DelantalGlobal2024 #RecetasconPescadoyMariscos
Empanadas Integrales de Merluza en lata
Nunca había comprado Merluza en lata, siempre la consumimos fresca, pero decidí probar un alternativa para tener siempre a mano...y qué mejor forma que en unas ricas empanadas para estas Pascuas??? Espero las disfruten y tengan todos FELICES Pascuas!!!#DelantalGlobal2024 #RecetasconPescadoyMariscos
Paso a paso
- 1
Hervir las papas y reservar.
- 2
Saltear en un chorrito de aceite de oliva el verdeo, el puerro, el apio y el perejil; pasados unos minutos, incorporar la cebolla, los tomates y los condimentos. Yo siempre uso la expresión "a gusto" en los condimentos porque de eso se trata: de ir probando y encontrando el gusto de cada uno.
- 3
Cuando ya los tomates han largado su jugo y hay una "salsita", incorporar la merluza y las papas en cubitos; cocinar unos minutos más para que estos últimos ingredientes tomen sabor.
- 4
Apagar el fuego, agregar los huevos picados y el queso. Tapar y dejar reposar hasta entibiarse el relleno.
- 5
Armar las empanadas y hornear de la manera convencional, pintando con la mezcla de huevo y ketchup.
- 6
A disfrutarlas y FELICES Pascuas!!
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