Garbanzos con macarrones y hierbabuena
Su sabor te recuerda a los callos, pero evidentemente esta, es mucho más ligera de digerir.
Garbanzos con macarrones y hierbabuena
Su sabor te recuerda a los callos, pero evidentemente esta, es mucho más ligera de digerir.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos los vegetales en trocitos pequeños y sofreímos.
- 2
Añadimos al sofrito el hueso de jamón y el chorizo fileteado.
- 3
Cuando se hayan coloreado un poco el hueso y el chorizo, añadimos el pimentón, damos dos vueltas y añadimos el vino blanco. lo dejamos un par de minutos para que evapore el alcohol.
- 4
Añadimos el caldo y acto seguido los garbanzos. Rectificamos de sal y añadimos la hierbabuena.
- 5
Tapamos la olla y le damos el tiempo suficiente para los garbanzos. En la mía para que salgan tiernos le doy 45 minutos.
- 6
Una vez abierta la olla probamos de sal, por si hace falta recitificar, y añadimos los macarrones, el tiempo que te indique el fabricante. Volvemos a probar de sal y servimos. A disfrutar una nutritiva y sana comida de invierno.
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