Rosca de Pascua (integral)
Paso a paso
- 1
Mezclar la leche tibia junto con la levadura. Agregar una cucharadita de azúcar mascabo y de harina. Dejar reposar tapado.
- 2
En otro bol, batir los huevos con la Stevia, aceite, ralladura de limón y esencia de vainilla.
- 3
Unir las dos mezclas e incorporar las harinas.
- 4
Formar una masa y dejar leudar.
- 5
Desgacificar y estirar. Colocar una línea de dulce de leche en el centro (a lo largo) y cerrar en forma de cilindro.
- 6
Colocar en un molde de roscas de Pascua y dejar leudar nuevamente.
- 7
Cocinar en horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
- 8
Para la crema pastelera, mezclar todos los ingredientes y cocinar a fuego bajo hasta espesar. (Si no sabes cuanto Stevia poner, una vez hecha la crema podes ir probándola y agregándole).
- 9
Decorar con crema pastelera, dulce de leche e hilos de chocolate.
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