Masa tipo hojaldre fácil sin manteca
Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.
Masa tipo hojaldre fácil sin manteca
Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar el agua, aceite, harina y sal formar una masa húmeda e integrada, colocar un poco más de harina y estirar con palote.
- 2
Mezclar la maicena con el polvo para hornear y espolvorear sobre la masa estirada, doblar en 3 o 4, volver a estirar y doblar nuevamente espolvoreando maicena y repetir la operación hasta terminar con la mezcla.
- 3
En este proceso notaremos la elasticidad que va logrando la masa. Si podemos dejarla descansar para que no se contraiga mejor.
- 4
Así queda la masa bien estirada y elástica de 2 mm de espesor, sin que se rompa. A mí me sirvió para 2 tapas de tarta y me sobró un poco que lo utilizaré para hacer unas palmeritas.
- 5
Así quedaron las palmeritas untando la masa con queso crema y espolvoreando con azúcar y cacao, súper fáciles.
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