Otras de mis galletitas semanales.Infaltables para el desayuno!

#delantaldorado23Versión rápida y sencilla para unas ricas galletitas.

Estas galletitas son ricas y duran unos cuantos días fuera de la heladera.Me he dado cuenta probando y combinando harinas sin gluten que algunas mezclas quedan como elásticas en el correr de los días. Así como otras quedan como secas o duritas.Para que esto no suceda tanto se usa la goma xantana o xántica. Los líquidos también son importantes, ya sea leche, agua, jugo de alguna fruta, el huevo y también un medio graso que en mi caso uso aceite de girasol.Los que manejan harinas sin gluten ya lo deben haber notado también.Igualmente como me gusta tener algo casero y dulce para el desayuno y merienda de la semana, sigo probando.

#delantaldorado23Si no estamos acostumbrados a la harina de garbanzo puede ser un poco fuerte de sabor al principio, pero combinada con otra harina y agregando un toque extra de sabor queda muy bien y se hace más agradable consumir preparaciones con ella.A mí me gusta mucho, ya tengo varias recetas de galletitas con garbanzo.Hay que animarse a probar distintas texturas.

Yo sigo haciendo recetas de galletitas, probando y combinando sabores e ingredientes.Como he contado en otras oportunidades, me gusta tener algo dulce tanto para el desayuno como para la merienda de la semana. Entonces el domingo me hago una tanda de galletitas para que me duren.También les quiero contar que en marzo se cumplió un año que dejé de cocinar y prácticamente consumir con harina de trigo y que he ido descubriendo y aprendiendo nuevas cosas con respecto a las harinas sin gluten. No al nivel de otros autores que ya están más avanzados en sus técnicas, pero puedo decir que voy bien.Lo hice porque comencé a notar que me caía bastante pesado cada vez que consumía algo con harina de trigo y encontré que me iba mejor sin gluten.Tampoco es que no consumo absolutamente nada con gluten, ya que no tengo una enfermedad que me lo impida, solo reduje mucho la ingesta al no preparar nada en casa ni comprar panificados.Cada tanto como alguna pasta, o si salgo a un cumple también como.Pero no es lo mismo que consumir todos los días.Bueno, les quería compartir esa parte de mi vida, ya que últimamente mis preparaciones han cambiado un poco, tratando de hacerlas más saludables.

#DelantalGlobal2024#recetasconnaranjaLas galletitas para esta semana serán de naranja!No imaginan el aroma que quedó en toda la casa al apagar el horno!

#Delantalcookpad2025En casa no tomamos mate, nos gusta mucho el café, el té, licuados, etc., tanto para desayuno como para merienda.Y también nos gusta mucho tener cosas caseras para acompañar.Estas galletitas quedaron súper ricas y salieron muchas, como para toda la semana.

#picnicMuy prácticas para comer en un picnic, además de riquísimas!

Unas sabrosas galletitas con un poco de todo.

#almanaque2025#eneroEstas galletitas tan sabrosas son ideales para el desayuno o merienda.

Hola! Después de un tiempo sin publicar acá vengo a traer muchas recetas de galletitas. Aunque no publicaba sí seguía cocinando y sacando fotos a todo lo que hago!Hace ya unos cuantos meses que cada domingo me preparo una tanda de bizcochitos para que me duren toda la semana y así tengo en el desayuno y la merienda.Tratando de no consumir harina de trigo, grasas y azúcar, voy probando otras harinas, cambié la manteca por el aceite y uso edulcorante en polvo y algunas veces azúcar mascabo o azúcar rubio, que aunque no dejan de ser azúcar son un poco más suaves.He ido probando varias combinaciones, algunas resultan un poco más secas o más duritas, otras más tiernas, sobre todo lo noto cuando incluyo avena, que queda la masa más suave. Pero con tal de tener algo dulce y sano para el desayuno sigo con mis preparaciones.Otra cosa que descubrí es que los bizcochitos cuando llevan avena se deben guardar en la heladera para que duren toda la semana, porque sino se les hace un honguito.Yo uso recipientes herméticos de vidrio para guardar tanto en heladera como las que pueden quedar afuera.

Otra opción de galletitas sin gluten.