Poner en un bol la leche, el aceite, la sal y la pimienta. Verter de golpe el puré de patatas y sin remover, meterlo en el microondas a máxima potencia por lo menos tres minutos. Es importante que cuando salga del microondas esté muy caliente y lo dejéis reposar unos minutos antes de removerlo bien.

Cuando el puré esté bien frío (se puede hacer de un día para otro y dejarlo en la nevera), se coge con una cuchara o cucharadita (según el tamaño que queráis) de puré y hacéis una bola y presionáis en el centro para hacer un hueco y poner un poco de sobrasada (es aconsejable que esté recién sacada de la nevera, ya que se amolda mejor). Cerráis bien para que el relleno quede en el centro. Pasarlos por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente Y QUE APROVECHE