Ensalada templada con champiñones al ajillo
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Para los días de calor cuando no apetece cocinar mucho y para evitar de estar mucho detrás de los fogones esta es una buena opción.
Ensalada templada con champiñones al ajillo
Para los días de calor cuando no apetece cocinar mucho y para evitar de estar mucho detrás de los fogones esta es una buena opción.
Paso a paso
- 1
Cortar muy fino el repollo y lo aliñamos con un poco de sal y pimienta, pimentón aceite y vinagre y un poco de azúcar. Reservar.
- 2
Pelar las zanahorias y rallarlas. Mezclar con el maíz y añadirlo todo al repollo.
- 3
Cortar en media lunas los tomates y reservar.
- 4
Por último pero no menos importante salteamos los champiñones con el ajo y el perejil.
- 5
Para emplatar colocar la mezcla de repollo en medio del plato alrededor colocamos las media lunas de tomate y por encima los champiñones salteados.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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