Pulpo en escabeche
El escabeche es una forma de cocinar y conservar el pescado, aquí os dejo como preparar un pulpo en escabeche.
Pulpo en escabeche
El escabeche es una forma de cocinar y conservar el pescado, aquí os dejo como preparar un pulpo en escabeche.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pulpo en trozos y reservamos.
- 2
En un cazo ponemos el aceite y los ajos picados muy finos.ponemos al fuego hasta que los ajos empiecen a dorarse.
- 3
Entonces añadimos el laurel y el pimenton removemos rápido y sacamos del fuego para que no se nos queme el pimentón.
- 4
Al momento ya añadimos el vinagre, removemos y ponemos un minuto al fuego y añadimos una pizca de sal.
- 5
Ahora vertemos el escabeche encima del pulpo que teníamos cortado, dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- 6
Una vez este totalmente frío el escabeche ya esta listo para servir.
- 7
Así se conserva el pulpo días, el escabeche tiene que cubrir el pulpo totalmente.
- 8
Si lo ponemos en un taper o un bote de cristal bien tapado nos aguantara unas semanas.
- 9
Lo servimos de aperitivo o de tapa con un trozo de pan.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sándwich de Pulled pork Sándwich de Pulled pork
Una receta rica para agasajar a varios comensales!
-
Hongos de pino en escabeche 🤪 Hongos de pino en escabeche 🤪
Hacia mucho que no los preparaba, el laurel fue una opción y el gusto fue espectacular. #aprendiendo
-
Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork
#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.
-
-
Pulpo encebollado Pulpo encebollado
otra manera de comer el pulpo este con cebolla , pimenton con aceite,buenisimo de cualquier manera.
-
-
Pulpo en vinagreta Pulpo en vinagreta
Un entrante ideal o una opción de cena ligera y deliciosa. Cero complicaciones y listo en 10 minutos. Lo mejor es que lo prepares la noche anterior y repose en la nevera para que el aliño penetre bien y el pulpo 🐙 coja el sabor de la vinagreta. Si te gusta darle un toque diferente te recomiendo que piques un poco de cilantro y le pongas unas gotas de Tabasco o similar.Feliz día!!
-
Pulpo estofado Pulpo estofado
Vamos con un plato de cuchara, es un sencillo guiso de pulpo con patatas que haremos a fuego lento para que todos los sabores se integren bien. Si os gusta el pulpo os lo recomiendo.
-
Pulpo en salsa con patatas Pulpo en salsa con patatas
El pulpo está en temporada y está riquísimo. #almanaque2019
-
Pulpo a la brasa Pulpo a la brasa
Estamos muy acostumbrados a comer el típico pulpo a la gallega, pero con un giro de tuerca más y un poco de esfuerzo, puedes preparárte un riquísimo pulpo a la brasa, que no te dejará, para nada, indiferente, te lo aseguro. ;)
-
Pulpo con parmentier de patata Pulpo con parmentier de patata
Una receta que llevo años preparando y nunca falla. Mi versión del pulpo a feria gallego. Importante conseguir un pulpo de calidad.
-
Pulpo en salsa Pulpo en salsa
Fácil y rico, s lo queremos picante , ponemos cayena , de lo contrario no
Más recetas
Comentarios