Cortar en trozos la cebolla, el chile, el tomate, el orégano, el apio y el cilantro. Colocar en el procesador o licuadora, añadir 1/4 de taza de agua para procesar.

Verter la mezcla en una olla, añadir el caldo de pollo o agua (si usa agua utilizar el consomé de pollo) agregar la salsa de ajo y soya, la pasta de tomate, el azúcar, la mantequilla y revolver todo.