Mejillones Imperio
Paso a paso
- 1
Limpiamos y lavamos los mejillones
- 2
Pelamos y picamos la cebolla y los ajos
- 3
Ponemos la cacerola al fuego con un chorro de aceite
- 4
Añadimos la cebolla y el ajo picado y freímos bien varios minutos
- 5
Cuando esté bien frita ponemos el chorrito de vinagre y el vino blanco dejamos que evapore el alcohol a fuego fuerte
- 6
Ahora el perejil
- 7
Mezclamos la cucharadita de maízena en el vaso de agua y añadimos a la cacerola movemos y tapamos y dejamos que de un hervor. Añadimos un poquito de sal
- 8
Incorporamos los mejillones
- 9
Tapamos y dejamos cocer hasta que se abran movemos de vez en cuando para que no se quede ninguno sin abrir
- 10
En unos seis minutos estarán
- 11
Vamos sacando a los platos retirando una de sus conchas
- 12
Le añadimos la salsa
- 13
Hoy los hemos tomado como primer plato Ricos ricos
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Irene Moreno Vazquez -
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