Conejo en adobo imperio
Para cocinarlo: Colamos el caldo del adobo y reservamos. Ponemos un poquito de aceite en una cacerola vamos salteando y retirando los trozos de conejo una vez fritos. Los ponemos todos en la cazuela echamos el caldo del adobo y dejamos cocer tapado hasta que esté tierno. Si se queda muy seco añadimos agua.
Conejo en adobo imperio
Para cocinarlo: Colamos el caldo del adobo y reservamos. Ponemos un poquito de aceite en una cacerola vamos salteando y retirando los trozos de conejo una vez fritos. Los ponemos todos en la cazuela echamos el caldo del adobo y dejamos cocer tapado hasta que esté tierno. Si se queda muy seco añadimos agua.
Paso a paso
- 1
Hoy he utilizado paletillas de conejo. Lavamos y secamos previamente el conejo.
- 2
Lo ponemos en una fuente preferiblemente de cristal es lo mejor para hacer los aliños ponemos sal y pimienta.
- 3
Añadimos el tomillo el orégano las guindillas.
- 4
Ahora el pimentón.
- 5
Pelamos los ajos y los machacamos en el mortero como 8 dientes.
- 6
Añadimos el vinagre al mortero y mezclamos y echamos sobre el conejo.
- 7
Ponemos el agua templada y mezclamos bien con las manos.
- 8
Ponemos también las hojas de laurel.
- 9
Tapamos, si tu fuente no tiene tapa, utiliza un film transparente, metemos en la nevera y hacemos al día siguiente.
- 10
Sacamos el conejo del adobo y escurrimos
- 11
Ponemos aceite en la cacerola. una vez todo frito
- 12
Pasamos a otra cazuela y le añadimos el caldo del adobo y el aceite de freírlo colado, si es poco añadimos un poquito de agua
- 13
Cocemos hasta que esté tierno
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