Tarta mousse de mango y ganache de chocolate
silvia dujan @silvia1956
Tengo una receta nueva con masa de chocolate y yemas, más un merengue italiano que me sobró. Confeccione esta receta uniendo sabores que van muy bien juntos, como ser el mango y el chocolate.
Tarta mousse de mango y ganache de chocolate
Tengo una receta nueva con masa de chocolate y yemas, más un merengue italiano que me sobró. Confeccione esta receta uniendo sabores que van muy bien juntos, como ser el mango y el chocolate.
Paso a paso
- 1
Batir manteca pomada con azúcar y agregar las yemas.
- 2
Añadir harina, cacao y royal.
- 3
Unir bien y llevar a frío por 1 hora, luego poner sobre tartera pinchar y hornear por 30 minutos o hasta ver que este cocida totalmente.
- 4
Pelar el mango, cortar y procesar.
- 5
Disolver la gelatina con el agua al microondas por 10 segundos al 100℅, unir con el puré de mango. Mezclamos con el merengue y lo ponemos sobre la masa ya horneada.
- 6
Último paso decorar con ganache a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia dujan le encantará ver cómo quedó.
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Soy ama de casa- hago cátering salado y dulce.. Abuela de Milo, Vera y Fausto.- mi correo silviadujan@hotmail.com. mi instagram @silviadujanmasitasymas
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