Bife de chorizo relleno
Si te gusta el bife de chorizo no te podes perder de hacer este corte de carne tan Argentino con un delicioso y sabroso relleno. El bife de chorizo relleno se puede hacer al horno o a la parrilla. También se puede usar otro corte de carne más económico, así preparar el bife relleno a la parrilla o al horno para toda la familia.
Bife de chorizo relleno
Si te gusta el bife de chorizo no te podes perder de hacer este corte de carne tan Argentino con un delicioso y sabroso relleno. El bife de chorizo relleno se puede hacer al horno o a la parrilla. También se puede usar otro corte de carne más económico, así preparar el bife relleno a la parrilla o al horno para toda la familia.
Paso a paso
- 1
Acomodar los bifes de chorizo en una tabla y cortar al medio, con un corte limpio sin llegar al final. Debe quedar unido por la grasa. Como si fuera un libro.
- 2
En un recipiente colocar el queso, el perejil y las cucharadas de aceite. Mezclar.
- 3
Abrir el bife de chorizo como si fuera un libro . Salpimentar (ojo si utilizaste panceta) y untar toda la superficie con la mezcla de queso.
- 4
Por encima colocar el jamón y los tomates hidratados.
- 5
Cerrar los bifes y pasar un par de palillos (escarbadientes) por los bordes para unir los extremos.
- 6
Salpimentar y llevar a la parrilla o sarten caliente (super importante para sellar). Luego dar vuelta a mitad de cocción. Servir a medio punto.
- 7
Servir con una ensalada o papas fritas.
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