Crema de calabaza y jengibre
Sara de la Fuente @cook_5993583
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla en juliana y saltearlo en una sartén/olla con aceite de oliva virgen y sal durante unos 5 minutos.
- 2
Incorporar los ajos troceados y cocinar dos minutos más.
- 3
Incorporar el jengibre rallado y cocinar día minutos más.
- 4
Incorporar la calabaza pelada y troceada en trozos pequeños y añadir agua hasta cubrir las verduras. Tapar y dejar hervir a fuego medio durante unos 10 minutos.
- 5
Dependiendo de cómo os guste de espesa la crema, yo quiero un poco de agua y trituro todos los alimentos.
- 6
Para la decoración puse nueces y germinados de cebolla. Y le volví a rociar con un poco de aceite virgen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara de la Fuente le encantará ver cómo quedó.
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