Orejas de Carnaval
Esta receta la hago siempre en estas fechas, es ideal para hacerlas con la colaboración de los hijos, aprovechar mientras son pequeños.... A mi este año me tocó hacerlas en solitario.
Animaros, es bastante fácil lo más lioso es freírlas.
Orejas de Carnaval
Esta receta la hago siempre en estas fechas, es ideal para hacerlas con la colaboración de los hijos, aprovechar mientras son pequeños.... A mi este año me tocó hacerlas en solitario.
Animaros, es bastante fácil lo más lioso es freírlas.
Paso a paso
- 1
Mezclar harina con la sal y hacer un volcán. Añadir los huevos sin batir, la mantequilla derretida, la leche, el aceite y la esencia de anís.
- 2
Amasar con las manos hasta que la masa tenga consistencia y no se pegue a las manos
- 3
Hacer dos bolas y taparlas 15 minutos con un paño para dejar reposar la masa.
- 4
Estiramos las bolas hasta formar un rulo y cortamos para formar bolitas de 25-30 gr salen 30 en total. Las dejamos reposar otros 15 minutos.
- 5
Estiramos cada bolita con un rodillo, hasta que estén lo más finas posible.
- 6
Calentamos aceite de girasol a temperatura alta y la bajamos al 6 para empezar a freír. Yo suelo ir estirando y friendo 2 cada vez hasta que estén doraditas.
- 7
Dejar escurrir en una rejilla forrada de papel absorbente.
- 8
Una vez templadas las colocamos en bandejas planas y espolvoreamos con azúcar glass y si os gusta también con canela. Yo hago una bandeja de cada. Y listas para comer.
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