Espinacas a la crema con salmón ahumado
Irene-Guirao @irene_guirao
Paso a paso
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En primer lugar, se pone una sartén al fuego con un chorreón de aceite para sofreír el puerro cortado en pequeños trozos.
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A continuación, se añaden los espárragos y un poco de agua, se dejan cocer unos 5 minutos. En este momento se añaden las espinacas hasta ver que se van deshidratando y sofriéndose con el resto de ingredientes. Entonces se añaden los champiñones laminados.
- 3
Cuando ya esté todo bien hecho se añade el queso, la leche y la nuez moscada, se deja a fuego medio hasta que adquiera la textura deseada (que no quede demasiado pastosa).
- 4
Por último, pasamos toda la mezcla a un recipiente apto para el horno, yo he escogido una cazuela de barro, y cubrimos con el salmón ahumado espolvoreado con eneldo. Metemos al horno unos 5 min a 200ºC y listo para servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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