Bizcocho de yogur sin gluten
Clásico Bizcocho de yogur, pero con una diferencia, todos los ingredientes que he utilizado son sin gluten. Está buenísimo.
Usaremos como medida el vaso del yogur.
Haz click aquí >> https://youtu.be/W-g1OB_EE-U << para ver la receta en video paso a paso.
Bizcocho de yogur sin gluten
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Guillermo N“Te pregunto porque sale siempre este bulto que parece un volcán en ese sitioSoy celiaco y la hago con harina sin gluten Schär.He hecho muchas veces tú receta, de sabor muy rica pero de estética ya ves. Uso molde rectangular” -
Isabel San Martín“Muchas gracias por compartir la receta, aunque yo puse dos vasos y medio de la harina sin gluten y en vez de azúcar puse panela y este ha sido el resultado, por cierto buenísimo .”
Clásico Bizcocho de yogur, pero con una diferencia, todos los ingredientes que he utilizado son sin gluten. Está buenísimo.
Usaremos como medida el vaso del yogur.
Haz click aquí >> https://youtu.be/W-g1OB_EE-U << para ver la receta en video paso a paso.
Paso a paso
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Separamos las claras de las yemas y reservamos las claras
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En el bol de las yemas vamos añadiendo ingredientes y mezclamos todo bien, hasta conseguir una masa cremosa. De los 2 vasos de azúcar uno lo ponemos aquí y el otro lo utlilizaremos con las claras.
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Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el otro vaso de azúcar
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Añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes.
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Ponemos mantequilla en un molde y la extendemos. También espolvoreamos un poquito de harina, para evitar que se nos pegue al hornear
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Ponemos toda la masa en el molde y horneamos durante 30-35 minutos 170 º. La temperatura y tiempo depende de cada horno. En el mío 30 minutos a 170º.
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El resultado, un bizcocho muy espojoso
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