Albóndigas de pavo y pollo a la jardinera
Albóndigas de pavo y pollo a la jardinera
Paso a paso
- 1
Mezclar las carnes
- 2
Salpimentar y añadir:
- 3
Un poco de perejil, 1 cucharita de ajo en polvo, 1 huevo batido y un poco de pan rallado, mezclamos bien y dejamos que repose 1 hora en la nevera
- 4
Pasado este tiempo, hacemos bolitas, las pasamos por harina (en mi caso integral para restar calorías) y freímos, reservamos en papel absorbente
- 5
En una cacerola baja pochamos la cebolla cortada en juliana, la zanahoria cortada en trocitos muy pequeñitos y los ajos
- 6
Una vez pochado añadimos la media guindilla y los champiñones y seguimos rehogando muy bien
- 7
Incorporamos las albóndigas, una cucharadita de pimentón dulce, los guisantes y la hoja de laurel
- 8
Añadimos la lata de cerveza y el caldo de pollo y dejamos que se evapore el alcohol 5 minutos y le ponemos medio vaso de agua
- 9
Lo dejamos que se hagan 15 minutos a fuego medio
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