Empanadas de caballa y atún
Tenía ganas de comer pescado, reviso que tengo y encontré unas latas de atún, caballa, tapas de empanada y unas verduritas
Empanadas de caballa y atún
Tenía ganas de comer pescado, reviso que tengo y encontré unas latas de atún, caballa, tapas de empanada y unas verduritas
Paso a paso
- 1
Picamos las verduritas y las ponemos a cocinar en la sartén con un chorro de aceite
- 2
Ponemos a hervir los huevos, mientras desmenuzamos la caballa
- 3
Hacemos una mezcla con los huevos picados, el atún, la caballa y 2 cdas de Casancrem
- 4
Una vez que estén bien cocidos los vegetales los apagamos e incorporamos la mezcla anterior, mientras hacemos la salsa blanca (prendemos el horno)
- 5
PARA LA SALSA BLANCA ponemos a calentar 500 ml de leche. Derretimos 60 gs de manteca. Una vez derretida agregamos una cucharada y media de harina, doramos la harina y un segundo antes de que rompa hervor la leche la vamos agregando de a poco sin dejar de revolver (para que no queden grumos). Una vez lista agregamos nuez moscasa, sal y pimienta a gusto
- 6
Mezclamos todo y empezamos a repulgar
- 7
Hornear entre 20/30 minutos a 280°C
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