Carne braseada al limón
Deliciosa carne al limón que se puede comer fría (como fiambre) o caliente. Es un braseado simple y delicioso.
Carne braseada al limón
Deliciosa carne al limón que se puede comer fría (como fiambre) o caliente. Es un braseado simple y delicioso.
Paso a paso
- 1
Frotar con sal y pimienta la carne de todos los lados. Calentar el aceite en una olla y dorar la carne en el aceite caliente.
- 2
Cortar las cebollas en cuartos grandes, el pimiento en tiras gruesas y el ajo bien pequeño.
- 3
Agregar a la olla las verduras y saltearlas con el fondo de cocción de la carne unos minutos.
- 4
Agregar el limón, el vino blanco, el caldo y poner a fuego fuerte hasta que se genere vapor, luego bajar el fuego lo máximo posible y tapar la olla. Cocinar por dos horas.
- 5
Apagar el fuego. Sacar la carne de la olla. Cortar la carne en rodajas. Mezclar la maicena con el jugo formado por las verduras, el vino blanco, el caldo y el jugo de la carne dentro de la olla. Volver las rodajas de carne a la olla y calentar hasta que hierva un momento. Apagar el fuego. ¡Listo!
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