Flan de huevo casero
El flan de huevo de toda la vida
Paso a paso
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La leche se pone a hervir con la cascara de limón y la canela. Cuando hierva un rato la retiramos para que se temple.
- 2
Batimos los huevos con el azúcar a nuestro gusto. Una vez bien batido, lo echamos a la leche templada poco a poco, se bate todo bien y se prueba, no tiene que estar demasiado dulce.
- 3
Se pone la cucharada de azúcar en el fondo de la flanera, hacemos el caramelo en el fuego, lentamente, retiramos.
Colamos la mezcla por el colador y rellenamos las flaneras. - 4
Las ponemos al baño maría (en una fuente rectangular,con dos dedos de agua)y los introducimos al horno precalentado a 160º y dejamos que se hagan lentamente,estarán cuando introducimos una aguja y sale limpia.Puede tardar de 30 a 45 minutos
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