Tarta de calabaza
Tarta de calabaza
Paso a paso
- 1
Cortar las calabazas por la mitad y a lo largo. Sacarle bien las semillas. Condimentarla con un poco de sal, pimienta,ajo en polvo tomillo aceite y llevarlas al horno hasta que estén tiernitas cuando las pinchen con un tenedor.
- 2
Por otro lado y mientras se hacen las calabazas, hacemos el relleno. Primero picamos la cebolla de verdeo y el echalotte. Rehogamos en una sartén con un poco de aceite. Reservar.
- 3
En un bowl poner la ricotta, el choclo, la mitad del queso Parmesano, la crema de leche, la cebolla y ajo que tienen rehogado y mezclar bien. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 4
Agregamos el puré que sacamos de la calabaza y Mezclamos todo
- 5
Forramos una tartera y colocamos el relleno agregamos el queso cremoso sobre el relleno cerramos y cocinamos por 20 min aprox
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