Hacemos primeramente la masa, en un bowl colocamos el aceite y el agua, le agregue una pizca de sal y la tomamos con harina hasta formar un bollo tierno.

Nos queda así. Por mientras hacemos el relleno.

Desmenuzamos una pechuga (ya cocida) y la ricota con las manos. Por otro lado sofreímos la cebolla y el morrón picado hasta que se ablande (echamos sal a las verduras) y colocamos al relleno anterior. Parecerá un relleno seco.

Agregamos 3 huevos, sal, pimienta y un poquito de orégano. Mezclamos y veremos que ya parece un relleno compacto y húmedo.

Estiramos la masa.

Colocamos el relleno y cortamos los bordes sobrantes.

A mí me sobro masa así que la decore a mi gusto de una forma divertida.

Pincelamos con huevo y llevamos a horno de 200°C alrededor de 30-40 minutos.