Budín de batata y nuez
#DelantalGlobal#recetasconbatatas.
Una propuesta deliciosa para realizar con este tubérculo dulce
Saludo a mis colegas que están participando en este desafío global, les auguro todo el éxito y que sigan mostrando su talento.
Budín de batata y nuez
#DelantalGlobal#recetasconbatatas.
Una propuesta deliciosa para realizar con este tubérculo dulce
Saludo a mis colegas que están participando en este desafío global, les auguro todo el éxito y que sigan mostrando su talento.
Paso a paso
- 1
Alista los ingredientes.
- 2
Lavar y pelar las batatas, trozarlas y cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernas, alrededor de media hora.
Escurrirlas y dejarlas enfriar.
- 3
Licuarlas con el agua y la leche condensada,
- 4
Retirar del vaso de la licuadora y añadir los huevos ligeramente batidos, la manteca derretida, la esencia de vainilla y las nueces trozadas.
Mezclar bien
- 5
- 6
Acaramela el molde.
- 7
Verter la preparación en el molde acaramelado y hornear a baño de María a temperatura moderada- alta por cincuenta (50) minutos, hasta que esté cocido. Cuando está cocido te avisará desprendiendo una bocanada de fragancia igual haz la prueba introduciendo un palillo limpio y seco, debe salir sin adherencias
- 8
Retirar, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en heladera
- 9
Desmoldar y servir con salsa de caramelo y nueces picadas.
Si se desea acompañar con crema Chantilly o dulce de leche, ambas opciones acompañan muy bien.
- 10
Si te gustó la receta y la cocinas igual o a tu modo, házmelo saber.
- 11
Un saludo cordial
- 12
✔️ para el caramelo líquido, en un recipiente colocar el azúcar de a cucharadas y cuando tome color, retirar del fuego y agregar despacio el agua, remover con cuchara, volver al fuego y cocinar por cinco minutos, hasta que al retirar una cucharada la última gota quedé adherida al borde de la misma.
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