Queso mozzarella vegano para pizza (versión 2024)
Mañana me voy de paseo y tengo que llevar la mozzarella así que me dije... Por qué no probar otra receta nueva? Y aquí estamos!
Queso mozzarella vegano para pizza (versión 2024)
Mañana me voy de paseo y tengo que llevar la mozzarella así que me dije... Por qué no probar otra receta nueva? Y aquí estamos!
Paso a paso
- 1
Prepara un molde mediano, pincela con aceite de oliva y reserva
- 2
Poner la leche de soja en una olla y agregarle la fécula de mandioca. Mezclar con varillas.
- 3
Añadir la sal, el carragenato, el yogur, la levadura nutricional, y el aceite. Mezclar bien. Le puse una pizza de cúrcuma para darle algo de color... Es opcional. Tampoco es reemplazable el carragenato que es lo que hace que funda, combinado con la fécula de mandioca
- 4
Encender el fuego y calentar a fuego medio hasta que llegue a punto de ebullición.
- 5
Bajar a fuego mínimo y remover sin parar con una espátula durante unos 5 minutos o hasta que se firme una masa elástica y compacta pero manejable
- 6
Transferir al recipiente y enfriar al menos por 4 hs antes de comer
- 7
Aquí fotos del desayuno, probando la muzzarella... Yo le pondría un poquito más de sal, pero fuera de eso quedó divina, funde perfecto!!!
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