Pan rústico con longaniza
Esta noche no me apetecía cocinar, abrí la despensa y vi que tenía una longaniza que olía a cielo, había comprado un señor pan rústico y que más se puede pedir, bueno si, un buen par de tomates y un aceite de oliva virgen extra de primera para las ocasiones especiales como ésta, pues al precio que se ha puesto, como para no mirar, y en fin, ya tenemos los elementos precisos para una cena rápida y deliciosa, quizás no la más sana, pero sin pasarse, ni hacerlo habitualmente, pues está de diez.
Me sentó de película, terminé la cena con una naranja que combate perfectamente los hidratos de carbono y como ya se va terminando la época de ésta fruta, pues hay que aprovechar y comer tantas como se puedan.
Pan rústico con longaniza
Esta noche no me apetecía cocinar, abrí la despensa y vi que tenía una longaniza que olía a cielo, había comprado un señor pan rústico y que más se puede pedir, bueno si, un buen par de tomates y un aceite de oliva virgen extra de primera para las ocasiones especiales como ésta, pues al precio que se ha puesto, como para no mirar, y en fin, ya tenemos los elementos precisos para una cena rápida y deliciosa, quizás no la más sana, pero sin pasarse, ni hacerlo habitualmente, pues está de diez.
Me sentó de película, terminé la cena con una naranja que combate perfectamente los hidratos de carbono y como ya se va terminando la época de ésta fruta, pues hay que aprovechar y comer tantas como se puedan.
Paso a paso
- 1
Lo ideal es pedir al panadero que nos corte el pan en rebanadas, ellos lo suelen hacer con máquina y salen todos con el mismo grosor, no obstante me gusta cortarlas a medida que las voy a comer, recomiendo volver a recuperar la bolsa de pan de tela que usaba nuestras abuelas, porque para conservación del resto, es ideal, no lo metamos nunca en bolsa de plástico, se humedece y crea moho
- 2
Bien, metemos las rebanadas en el horno, no recomiendo dejarlas mucho tiempo pues se nos van a quedar duras en exceso, simplemente que tomen un poco de color rosado
- 3
Cuando las tengamos doradillas, las sacamos y dejamos enfriar un poco
- 4
Mientras, hemos rallado el tomate, me encanta así, también podemos untarlo o ponerlo en rodajas, lo dejo al gusto de cada uno, suelo añadir el aceite al tomate ya rallado junto con una pizca de sal y remuevo hasta que se mezcla
- 5
Con la ayuda de una cuchara lo extendemos, me gusta muy empapado
- 6
Nos resta cortar la longaniza y cubrir las rebanadas, particularmente no suelo dejar ninguna rendija libre para que se vea el pan, me gusta bien cargado, lo aconsejo, por último añado por encima un hilo de aceite, confío que disfrutéis como yo disfruto
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