Pasta Fría de Cherry Tomato
Cuando hace calor, le recomiendo esta pasta para refrescar.
Pasta Fría de Cherry Tomato
Cuando hace calor, le recomiendo esta pasta para refrescar.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. En esto caso, yo utilicé Shiso en lugar de Albahaca.
- 2
Cortar los tomates en un cuatro verticales.
- 3
Picar Albahaca (En esto caso es Shiso)
- 4
Juntan los dos en una taza y aplicar 3/4 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de oliva y un poco de pimienta negra.
- 5
Mezclarlo y lo dejamos para reposar.
- 6
Preparar aceite de ajo. Colocar ajo rebanado al un sartén y agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Luego freír con fuego lento.
- 7
Cuando se cambia el color de ajo a café clara, ya apagar el fuego y dejarlo.
- 8
Calentar 1 litro de agua con 1 cucharada de sal.
- 9
Después de hervir, bajar el fuego a medio. Y meter la pasta.
- 10
Después de meter la pasta dentro de la olla, subir el fuego a flama fuerte de nuevo.
- 11
Enfriar la pasta con agua corriente. Si usa hielo, sería mejor.
- 12
Secar la pasta con toalla de papel.
- 13
Colocar la pasta al sartén que tiene aceite de ajo.
- 14
Mezclar bien para que pinte el aceite a la pasta.
- 15
Colocar la pasta a un plato.
- 16
Arreglar la pasta a ampliamente baja.
- 17
Servir los tomates arriba de la pasta.
- 18
Listo! Buen provecho!!
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