Hamburguesas de carne de cerdo con jengibre y miso. Apto celiacos y alergicos.
Hamburguesas muy ricas a pesar de no llevar huevos ni leche. Tampoco llevan pan molido. Se puede añadir un poco de fecula de patata como "pegamento" y/o un poco de patata "yam,yam" o gelatina para darle mas suavidad, pero realmente no hace falta.
Al llevar cebolla ya hecha antes, esta se disimula, no "pica" y da un toque dulce que gusta mucho a los niños... y a los adultos.
La primera vez es bueno hacerlas con menos jengibre para ver si gusta y para ir acostumbrandose a su sabor fresco y perfumado.
Hamburguesas de carne de cerdo con jengibre y miso. Apto celiacos y alergicos.
Hamburguesas muy ricas a pesar de no llevar huevos ni leche. Tampoco llevan pan molido. Se puede añadir un poco de fecula de patata como "pegamento" y/o un poco de patata "yam,yam" o gelatina para darle mas suavidad, pero realmente no hace falta.
Al llevar cebolla ya hecha antes, esta se disimula, no "pica" y da un toque dulce que gusta mucho a los niños... y a los adultos.
La primera vez es bueno hacerlas con menos jengibre para ver si gusta y para ir acostumbrandose a su sabor fresco y perfumado.
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear la cebolla en pedazos de medio centimetro aproximadamente. Sofreir con aceite de oliva u otro de poco sabor. Otra opcion es poner en un plato sopero o mejor aun un recipiente profundo, cubrir con plastico de envolver alimentos y calentar dos minutos en el microondas a 500w.
- 2
Cuando la cebolla se enfrie lo suficiente para no quemar las manos, mezclar con la carne molida y los demas ingredientes. Se puede mezclar en el mismo recipiente profundo donde se calento la cebolla o dentro de una bolsa para alimentos.
- 3
- 4
Cortar una para ver si esta bien hecha. Si no lo esta, seguir haciendolas varios minutos por cada lado. La cortada, ponerla a hacer por el lado cortado hacia la sarten, para que no suelte jugos. Despues que se enfrie, cortar en pedazos de un bocado y servir con arroz, patatas y/o verduras.
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