Hervir o cocinar preferentemente al vapor para no perder nutrientes el bróccoli.

Rehogar la cebolla, el puerro y los morrones en rocío vegetal hasta que estén transparentes. Mezclar todo con el bróccoli condimentar bien y colocar en una fuente para horno.

Desmenuzar el pescado vaporizado y condimentarlo bien, agregando el queso blanco y la riccota, si quedara muy rígido aligerarlo con un chorrito de leche descremada.Agregar al final el queso rallado.

Colocar sobre los vegetales la mezcla de pescado.

Batir los 3 huevos un poquito y si estuvieran muy espesos agregar leche descremada, tiene que quedar bien ligera la unión.A mi me gusta agregar aquí 1 cucharadita de perejil y ajo y condimento verde, pero es opcional.Esta mezcla la vierto sobre la preparación anterior.

Espolvorear con queso rallado y colocar a gratinar por unos 30'.