Rellenos (5) para empanadas sin carne
Varios rellenos para preparar las típicas y tradicionales empanadas de #Vigilia en esta #SemanaSanta esperando el Domingo de #Pascua.
Recuerdo a mi abuela haciéndo sus riquísimas empanadas de Vigilia. Estos rellenos los traje de su cuaderno de recetas. Además en mi recetario están la empanadas con relleno de zapallitos, las de brócoli al vapor, las de zanahorias, las de langostinos, las de soja , las Santa Fé y mis últimas publicadas Empanadas árabes de atún, si hacen alguna espero que me cuenten :)
#RecetasparaSemanaSanta #sincarne
Dejo los enlaces de tapas para horno y las de masa integral:
https://Cookpad.com/ar/recetas/651724-masa-para-tapas-de-empanadas-horno-las-que-hacia-mi-abuela?ref=recipe
https://Cookpad.com/ar/recetas/646456-masa-para-empanadas-y-tartas-de-harina-intregral?ref=recipe
https://Cookpad.com/ar/recetas/1064361-masa-de-tapas-para-empanadas-fritas-o-al-horno
Rellenos (5) para empanadas sin carne
Varios rellenos para preparar las típicas y tradicionales empanadas de #Vigilia en esta #SemanaSanta esperando el Domingo de #Pascua.
Recuerdo a mi abuela haciéndo sus riquísimas empanadas de Vigilia. Estos rellenos los traje de su cuaderno de recetas. Además en mi recetario están la empanadas con relleno de zapallitos, las de brócoli al vapor, las de zanahorias, las de langostinos, las de soja , las Santa Fé y mis últimas publicadas Empanadas árabes de atún, si hacen alguna espero que me cuenten :)
#RecetasparaSemanaSanta #sincarne
Dejo los enlaces de tapas para horno y las de masa integral:
https://Cookpad.com/ar/recetas/651724-masa-para-tapas-de-empanadas-horno-las-que-hacia-mi-abuela?ref=recipe
https://Cookpad.com/ar/recetas/646456-masa-para-empanadas-y-tartas-de-harina-intregral?ref=recipe
https://Cookpad.com/ar/recetas/1064361-masa-de-tapas-para-empanadas-fritas-o-al-horno
Paso a paso
- 1
Relleno de atún: Mezclar 1y 1/2 taza de salsa blanca fría con el contenido de una lata de atún, con media cda. de perejil picado y 2 huedos duros picados. Listo para rellenar las empanadas.
- 2
Relleno de espinacas: Mezclar 1/2 kg. de ricota con 4 cdas. de queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada , 1y1/2 taza de espinacas cocidas bien exprimidas y picadas, en el armado poner un trozo de queso . Listo para usar.
- 3
Relleno de sardinas: Mezclar 1/2 kg. de queso mantecoso con 2 yemas, salpimentar. Agregar el contenido de una lata de sardinas escurridas y cortada en trocitos. Por último incorporar 1 cda. de alcaparras. Ya está el tercero.
- 4
Relleno de cebollas: Mezclar 4 cebollas cortadas en rodajas finas, rehogadas en manteca, con 1 taza de queso rallado, sal, pizca de azúcar, 3 huevos duros picados y 50 g de pasas de uva sin semilia, previamente remojadas y secas con un papel de cocina. Listo el ante último.
- 5
Relleno dulce: Mezclar 300 g de dulce de membrillo o de batata, previamente pisado con tenedor y humedecído con un vasito de vino dulce, agregárle 4 o 5 vainillas desmenuzadas. Mezclar. Optativo 1 o 2 cdas. de nueces picadas. Ricas para el postre o la merienda :).
Recetas enlazadas
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La tenía guardada en mi cuaderno de recetas y hacia tiempo que no lo preparaba y por eso les comento, me dio trabajo la masa para unir y después estirar, si bien la seguí y le agregue más leche, creo que le falta más aceite, de cocidas quedaron impecables.
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