Entrada de palta y salmón

martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
San Luis-Argentina

Fácil, rápida, deliciosa, elegante: un plato de entrada para deslumbrar.

Entrada de palta y salmón

44 cocineros planean cocinar esta receta

Fácil, rápida, deliciosa, elegante: un plato de entrada para deslumbrar.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 100 grsalmón ahumado
  2. 2paltas chicas de cáscara negra
  3. 1ramo generoso mix de verdes
  4. jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra de molinillo, sal marina

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Corta las hojas en juliana (yo usé dos tipos de lechuga y rúcula). De ser posible, de distintos colores. Distribúyelo en dos platos.

  2. 2

    Corta las paltas por la mitad y extrae el carozo. Lo más fácil es clavar la hoja del cuchillo y girar un poquito: el carozo saldrá solo.

  3. 3

    Para pelar la palta, yo uso un cuchillo para pomelos, que es ligeramente curvo. Pinta toda la superficie con jugo de limón para que no se oxide.

  4. 4

    Separa las lonjas de salmón y rocíalo con un poco de jugo de limón. Espolvorea con pimienta negra y, si quieres, con un poco de eneldo.

  5. 5

    Solo resta emplatar: colchón de verdes, palta y rosas de salmón. Termina con un hilo de aceite sobre todo. Delicioso.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
San Luis-Argentina
Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
Leer más

Comentarios

Recetas similares