Risotto con hongos al wok
Cena de Pascua con la familia, este risotto, con hongos, verduras, pollo. Ideal para compartir la mesa festiva de este día especial.
Este es un momento para recordar: desde la adquisición de mi wok, en él cocino verduras, carnes, salsas; es como mi as en la manga. Esta receta decidí cocinarla de esta manera para variar la forma de hacer el tradicional risotto.
Risotto con hongos al wok
Cena de Pascua con la familia, este risotto, con hongos, verduras, pollo. Ideal para compartir la mesa festiva de este día especial.
Este es un momento para recordar: desde la adquisición de mi wok, en él cocino verduras, carnes, salsas; es como mi as en la manga. Esta receta decidí cocinarla de esta manera para variar la forma de hacer el tradicional risotto.
Paso a paso
- 1
Colocar en una sartén las cucharadas de manteca y agregar el arroz, dorar un poco, luego añadir el caldo, cocinar, agregando de a poco el caldo para que no se seque. Agregar la cápsula de azafrán.
- 2
Picar las 2 cebollas, el morrón, los ajos, la pechuga, por último los hongos y reservar. En el wok, rehogar la pechuga, luego las verduras, por último agregar el tomate y los hongos. Cocinar por un rato.
- 3
Condimentar con sal y pimienta. Dejar que todos los sabores se vayan combinando. Agregar el arroz, mezclar bien y dejar que los sabores se unan.
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