Toda mi vida le dije "Tuco de carne picada". De adulta descubrí que su nombre original es salsa bolognesa.La salsa bolognesa es una de las más emblemáticas de Italia, sus orígenes se remontan a la Antigua Roma y fue exportada hacia la Galia. Nació como segundo plato de carne y desde sus orígenes hasta la actualidad ha sufrido múltiples cambios. Llega a Bolonia en la Edad Media y en sus inicios se trataba de un plato destinado a las familias nobles, con el paso del tiempo paso a formar parte también de las mesas más humildes.Como dato curioso su nombre original es "ragu" , procede del francés "ragouter" y significa abrir el apetito.#mercado #entrenador

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#Nostalgia Esta receta es parte la historia de mis tatarabuelos... Ya la conté en la receta del queso de cerdo.

Siempre hay motivos para celebrar, y en casa celebración es sinónimo de fuego y parrilla.

Una salsa simple, con pocos ingredientes pero con un sabor intenso que te dejará siempre bien con tus comensales.#entrenador #paraprincipiantes

Esta receta la aprendí en el taller de @irene_guiraoUna forma diferente de hacer, hay que tener tiempo porque lleva un buen rato, sobre todo la boloñesa. Es fundamental una fuente grande. La cantidad de masa depende del tamaño de la fuente y las capas que quieras poner.

Uruguay#CocinaMundial2018

Se trata de una salsa sin aceite ni tomate, apta para personas que no pueden comer con sal, y que eviten el exceso de grasas. Salvo que quienes sí puedan la hagan con sal, verdad? Me la enseño Alba, mi madre.