Pan de muerto
Pan suavecito Así los hacían antes de esta figura receta familiar dura bastantes días suave
Pan de muerto
Pan suavecito Así los hacían antes de esta figura receta familiar dura bastantes días suave
Paso a paso
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Hacer un volcán con la harina, sal, levadura, azúcar, el huevo, y la mitad de mantequilla, amasar e ir agregando poco a poco la leche, hasta formar una masa un poco suave seguir amasando y al final agregar la otra mitad de mantequilla, quedara muy suave llena de burbujas, tapar en un recipiente y dejar levar aproximadamente 2 hr
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Una vez lista la masa dividir en 4 porciones o las que gusten, dar forma oval con un rodillo dejando un espesor de un dedo, cortar las manitas, y abajo para formar el tradicional muñequito, juntar las manitas muy bien y dejar en la charola engrasada, tapar y nuevamente dejar levar 10-15 min mientras con un poco de azúcar la pintaremos de rojo con colorante en gel, pincelaremos nuestro pan con agua u leche, y espolvorear el azúcar pintada,
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Así ya los meteremos a hornear 180 grados hasta dorar,
🌸🌸🌸 NOTAS 🌸🌸🌸
yo no tenía colorante y los hice solo con azúcar a esta mezcla de azúcar puedes agregarle canela en polvo. La otra forma de hacer este barnizado es mezclar el azúcar con muy poca agua hasta formar una pastita no muy líquida solo lo sificiente para poder barnizar, estos panes los vendian mucho cuando era niña. Si no te gusta esa forma puedes solo hacer bolitas y espolvorearles encima el azúcar quedan muy bonitas también☺️
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