Se vierte el agua hirviendo sobre la gelatina Royal de frutilla, se agrega el azúcar y ¼ cucharadita del jugo de limón, se revuelve hasta que quede disuelto, y se vierte la mitad de esta preparación en un molde pequeño, de tubo previamente mojado con agua fría.

Liso. Se retira del fuego y se agrega el resto del jugo de limón y de las bananas. Se bate la clara de huevo con la sal a punto de nieve, y se incorpora el postre. Se vierte luego sobre la gelatina cuajada, y se cubre con el resto de la gelatina. Se enfría en la heladera hasta que cuaje, y se desmolda en una fuente.