Fainá de zucchinni y zanahorias

Name: Fainá de zucchinni y zanahorias
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 huevos; 2 zucchinni; 1 1 zanahoria; 3 cdas aceite girasol o maíz; 1/2 taza harina más 1 CTA Royal; 1 taza y 1/3 leche entera o descremada; Muzzarella opcional; c/n Queso rallado; Sal opcional

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#LosjuegosdeCookpadGlobal2024🇺🇾. Para acompañar carnes hoy hice esta receta de Cata de Palleja. No queda con la consistencia del fainá , queda más cremoso pero fue bien aceptado.Buen domingo para todos!!!🖐🏻😘

Fainá de zucchinni y zanahorias

Guardada

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Ingredientes

1 h

5 raciones

3huevos
2zucchinni
11 zanahoria
3 cdasaceite girasol o maíz
1/2 taza harina más 1 CTA Royal
1 taza y 1/3leche entera o descremada
Muzzarella opcional
c/nQueso rallado
Sal opcional

Guardada

Paso a paso

1 h

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Preparamos los ingredientes. La receta original es con zapallitos redondos yo usé los zucchini y la zanahoria. Lavamos las verduras y rallamos, zapallitos con cáscara, sobre un colador, luego apretamos para quitar exceso de agua.Zanahoria pelada y rallada reservamos.
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Preparamos molde aceitandolo. Bowls huevos, aceite y leche. Integramos y agregamos zapallitos, zanahoria, la harina. Seguimos integrando con batidor de alambre o espátula.Agregamos sal y queso muzzarella en tiritas. Esta mezcla la coloco en tartera, por encima queso rallado. Horno precalentado por aprox. 30'. Verificar cocción
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El agua que obtuvimos de los zapallitos sirve para agregarla a la sopa o preparar algún jugo verde.
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